Viesques: Asturias, mucho más cerca

Contados son los centros de cocina asturiana en la ciudad, me vienen a la cabeza el célebre restaurante Asturias y Chigre, en Avenida Ciudad Jardín. A estos y algún otro que se puede quedar en el tintero, hay que añadir un nuevo local en el centro de la ciudad: Viesques, que funciona de bar, cafetería y restaurante.
Situado en c/ Canalejas nos encontramos con un sitio muy acogedor, amplio y agradable. Moderno exterior e interiormente, con veladores y dos plantas en su interior, la baja para tapear y la alta de restaurante.
Son especialistas en cocina a la brasa, al carbón, tipo asador con multitud de opciones para tomar sólo o acompañado: brochetas, cazuelas y parrilladas de butifarras, morcillas, salchichas, choricitos y un largo etcétera, sin olvidar que también tienen una larga lista de productos de la mar a su disposición, destacando entre todos el pulpo.
El precio medio de las tapas es de 3,50€ y si se decide comer fuerte, por 10 o 12€ tienes una de las especialidades a la brasa. Nos decantamos por tapear y abrir el abanico de posibilidades, a primera vista nos sorprendió el formato de las brochetitas, boca arriba, en vertical y con acompañamiento de verduritas y patatas; todo allí tiene sentido, quiero decir que tanto los productos, la materia prima que usan es asturiana, es una cocina íntegra y no engaña a nadie.
Un tournedó de pollo con chimichurri, ligero pero simplón y unos choricitos a la sidra completaron nuestro menú donde la presentación tanto de los platos como del servicio estaba por encima del resultado de la comida. Posiblemente me faltaron unas fabes, unas setas o pulpo, pero nuestra visita se quedó a medias. Entre los postres, destacar la crema de Mascarpone y el coulant de chocolate.
Sería bueno repetir y recomiendo ir en grupo, hay bastantes opciones de salir satisfecho gracias a su cocina basada en platos a la brasa, muy del gusto del cliente medio.

El precio es bueno para lo que se ofrece, la zona es buena pero también hay mucha más competencia con lo que se tiene alrededor. Una de sus ventajas para el invierno pueden ser los menús de los que disponen, tanto para las fechas de Navidad como de Fin de año, es un buen lugar para experimentar, dejarse  sorprender por nuevos sabores y pasar una gran velada con familiares y/o amigos.

En C/ Canalejas, 7
Tlf: 954 228 937
Web: http://www.viesquessevilla.com/

tournedó de pollo

vista exterior

brochetita de butifarra