Pero antes de que apareciesen, mucho antes ha estado a la cabeza el Restaurante El Encuentro hoy situado en el cruce de la Avenida Ciudad Jardín con Gran Plaza tras su traslado hace poco desde la c/Francisco de Ariño donde han estado todos estos últimos años.Hablar de la gastronomía del Perú, es hablar de múltiples contrastes, sabores y descubrimientos. Puesto que siempre ha sido una de las zonas con más flujo de culturas se ha empapado de todas y cada una de ellas sin problemas, sin ir más lejos: la inca y la andina, la criolla, la japonesa o la china. Esta mezcla confiere a todo aquel que visite el local la posibilidad de un hallazgo sorprendente, es este punto donde quiero detenerme y explayarme más adelante, de momento centrémonos en el propio establecimiento.
El restaurante, tras su nueva apertura cerca de Gran Plaza, ha ganado en espacio y en vistosidad; antes tenía un pequeño saloncillo dentro que apenas contenía a un grupo grande. Hoy se encuentra mucho más amplio, abierto e ideal para reservas grandes. Lo que ha ganado dentro lo ha perdido fuera, lo que disponen de veladores no son más que dos o tres mesas altas que no recomendaría para estar comiendo, más bien para tomarse una Chicha morada o una Cuzqueña acompañando unas canchas.
¿No habéis entendido lo anterior? Pues os aclaro términos. Lo que encontraréis en su carta no lo conoceréis a no ser de que antes hayáis viajado a Perú o probado sus especialidades, a saber:
- De sus bebidas recomiendo por encima de todas la Chicha morada, en jarra y a un muy buen precio, con un sabor dulce gracias al azúcar y la canela. La Inca Kola, bebida gaseosa de color amarillo, la cerveza Cuzqueña y el cóctel Pisco Sour son otras de las revelaciones de su carta. Recomendables.
- Llegamos a la comida, y es aquí donde el dicho "mejor malo conocido que bueno por conocer" se puede aplicar a algunos de sus platos. No es que la comida no esté buena pero si queremos ser los pioneros de la cocina peruana de la noche a la mañana nos daremos con un canto en los dientes. Entre los platos que pedimos había carne: Anticuchos y Lomo Saltado, lo mejor de la velada, el primero se trataba de dos brochetas de una carne con un sabor parecido al de hígado y el segundo oriundo de la cocina china-cantonesa eran tiras de carne sazonadas y acompañadas de verduritas y arroz. Aceptables.
El problema llegó en los otros dos platos, por un lado el Arroz Chaufa, similar a los wok pero con muy pocos condimentos, sólo acompañaba al arroz algún pedazo de salchicha, dos trozos de tortilla y cebolla picada, se quedaba prácticamente en un plato de arroz sin más, ni la sombra de lo que debe ser.
Y por último el quizás plato estrella de la cocina del Perú, el Cebiche. plato contundente elaborado con pescado crudo (corvina principalmente) marinado o aromatizado en un aliño de limón. De aqui se sacan dos conclusiones nada más dar el primer bocado: demasiado cítrico para la gran mayoría / muy cítrico para el resto y con un gusto a cilantro que mata al resto de sabores; y es una pena porque el pescado, a mi juicio bueno, se acompañaba de trozos de pescado frito, gamba y mejillón pero el fuerte aroma general dejaba en un segundo plano al resto. Con menos jugo de limón y sin cilantro ganaría en satisfacción y más tratándose del plato bandera de la cultura andina.
A los que visiten el restaurante y arriesguen que sea con sus consecuencias, para gusto, colores. Sería mejor no obstante guiarse por lo conocido y una vez hecho el estómago y el paladar, descubrir el resto. El Encuentro ofrece un precio medio bastante bueno y económico, platos en torno a los 6,50€, bebidas importadas a 2€ y postres a 2,50€, con esporádicas actuaciones musicales en vivo y una carta no muy extensa pero sí variada y dispar. Si quieren nuevas sensaciones viajen a Perú en El Encuentro pero ojo con los no familiarizados.
En Avenida Ciudad Jardín, 6
Tlf: 635 035 164
Sitio web: http://restauranteperuanoelencuentro.com/
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| Anticuchos |
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| Inca Kola |
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| Cebiche |
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| Lomo saltado |
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