Sabore@: Entredos Gastrobar, un toque latino en la Alfalfa

Mucho se están moviendo los negocios en la zona centro de Sevilla, si en el apartado anterior vimos como Alameda de Hércules estaba aún en plena reestructuración, el caso que hoy nos ocupa, la Alfalfa, también lo está viviendo. En la Plaza de la Pescadería, conviviendo con Al Solito Posto y Los Palillos Sushi bar nos encontramos con Entredos Gastrobar, un espacio moderno donde la cocina latina se mezcla con la tradicional dando como resultado una carta innovadora donde materias primas como la batata, la yuca o el aguacate se mezclan con añadidos como menta o pimienta rosa.
Lo primero que llama la atención el el propio local, amplios ventanales acristalados por fuera que dejan ver un interior con dos plantas: tapeo informal en la baja y velada más tranquila en la superior. A esto hay que añadir algunos toques curiosos y originales como el uso de vinilos como mantel y bajoplato, algo que también se puede ver en La Estraza, en C/Feria.
En un ambiente relajado, en una de sus mesas altas y con hilo musical de fondo (sin que ello interfiriera entre las conversaciones de los comensales) nos sentamos para cenar. A primera vista, su carta es muy reducida, el precio ajustado como en la mayoría de los gastrobares, siempre o casi siempre igual o por encima de los 3€. Nos dejamos aconsejar por el camarero y probamos dos de las especialidades de la casa: Pollo al curry y pastel de yuca y Canelón de berenjena, ternera, bechamel y queso gouda, propuestas que nos gustaron tanto por su concepción, diseño y sabor.
Es posible que si visitáis el lugar, con un par de tapas estéis más que llenos y satisfechos, son tapas de buen tamaño y contundentes, como también lo fue nuestra segunda elección: un Binomio de hamburguesitas de buey, una de las tapas estrella de los gastrobares de toda la ciudad, infinitamente usado y es en este sitio donde más grande te las puedan poner. La hamburguesita es una albóndiga de buey de buen tamaño, acompañada de cheddar y una selección de salsas.
Sin estómago para más me quedó por probar de postre la Copa Baileys, o alguna de sus tartas como la de Oreo; también subrayar la posibilidad de tomar alguna copa o algunos de sus cócteles y aprovechar los veladores que tiene en la misma plaza. En fin, un sitio de nueva cocina, con propuestas diferentes, no lo suficientemente conocido (no lleva ni un año) que tiene como aspectos a mejorar la gama de su carta o como posible solución, ir estrenando nuevas tapas cada cierto tiempo porque la zona, los turistas y la cocina tienen potencial.

En C/ Huelva, 24 (esquina Plaza Pescadería)
Tlf: 955 223 545
Sitio web: facebook.es/entredosgastrobar