Sabore@: Cocina portuguesa en formato pequeño

LUSO TAPAS (c/ Javier Lasso de la Vega, 9) ha abierto sus puertas hace poco tiempo, tras el cierre del restaurante Sabores de Portugal. La zona que actualmente ocupa el local que veremos ahora era ocupada antes por el hindú Shalimar, bastante céntrico, aunque eso sí pequeño.
Los platos que antes veíamos en Sabores de Portugal, aquí se han reducido en formato tapa. Nada más llegar vemos que el lugar es pequeño con su pizarra fuera en la calle a la antigua usanza, nos recibe un camarero amablemente y nos sentamos donde elegimos, más tarde no habrá hueco (conviene reservar).
A simple vista se ve acogedor, da la impresión de que estuviéramos en una tasca antigua, eso sí, las sillas no son nada cómodas.
Antes de pedir de la carta nos traen pan y aceitunas. El pan es el típico pan portugués, consistente y esponjoso y las olivas tienen un marcado sabor intenso a la par que deliciosas.
El mismo camarero nos da una explicación tanto de los vinos como de los platillos que conforman la carta y nos sugiere probar un poco de todo para acompañar la velada. Decidimos empezar con una ensalada de ahumados y pastel de berenjena. La ensalada, a la que le faltaba sabor, estaba compuesta con tiras de bacalao, tomate cherry, maíz y brotes de hojas, pequeña para su excesivo precio (5€). De la berenjena decir que si bien estaba sabrosa, la bechamel y el queso era excesivo, con un poco menos queda bastante mejor.
De segundo llegaron tosta de sardinas y cóctel de carrillada al oporto, las mejores elecciones del día, una tosta de pan portugués con paté y tiras de sardina aderezadas con aceitunas negras y una copa de carrillada con espuma de queso para chuparse los dedos. Ya por último la lasaña de ternera y foie y el bacalao dorado tenían mejor pinta por los ojos, ricas pero no llegaron a impresionar.
Entre los postres hay variedad, desde tarta de garbanzo, pasando por arroz a la vainilla y la siempre presente tarta de tres chocolates, la cual elegimos para completar la comida y que tiene cierto parecido a los vasos del chef Manu Jara.

La relación calidad-precio al final se nos antoja algo desmesurada, sobre todo por la pequeña proporción de la mayoría de los platos, es algo a mejorar esa media de 4€ de precio y en zona como el centro de Sevilla en la que proliferan ofertas culinarias mucho más económicas y bastantes cercanas como Tapeaje. Pero si son como yo, persona que gusta de visitar coquetos bares, finalmente optarán por gastarse un euro más por tapa. Una solución podría ser promocionar más el bar, atendiendo al tipo de clientes que llegan, organizar catas de vinos maridadas podría llegar a más público y pensar en el turista como atractivo.
A los sevillanos no nos llegará del todo ese aroma a cocina lusa, a mí al menos no, pero una segunda visita a este nuevo lugar en el que seguro habrán cambios, mejorará la anterior sin duda. Para los que gusten de experimentar les agradará pero al cliente medio le parecerá difuso e indiferente.